قلب ما یکی از حیاتی‌ترین اعضای بدن است که بی‌وقفه کار می‌کند تا زندگی‌مان ادامه یابد. سبک زندگی مدرن، مصرف غذاهای آماده و کم‌تحرکی، خطر بیماری‌های قلبی–عروقی را افزایش داده است.  هفته جهانی قلب فرصتی است تا به سلامت قلبمان بیشتر توجه کنیم و یکی از مهم‌ترین راه‌های مراقبت از قلب، اصلاح تغذیه است.

 اصول تغذیه قلب سالم:

• مصرف میوه و سبزیجات تازه: این گروه سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کنند.
• کاهش مصرف نمک: نمک زیاد باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود. بهتر است از چاشنی‌های طبیعی مثل آبلیمو و سبزیجات معطر برای طعم‌دار کردن غذا استفاده کنیم.
• چربی‌های سالم را جایگزین کنید: به جای روغن‌های جامد و سرخ‌کردنی، از روغن‌های گیاهی مثل زیتون و کلزا و همچنین آجیل خام و دانه‌ها استفاده کنید.
• مصرف منظم ماهی: ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و قزل‌آلا منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که از گرفتگی رگ‌ها جلوگیری می‌کنند.
• غذاهای کامل و طبیعی به جای فرآوری‌شده: مصرف غلات سبوس‌دار، حبوبات و نان‌های سبوس‌دار به سلامت قلب کمک می‌کند، در حالی که غذاهای آماده و فست‌فودها پر از نمک، چربی و افزودنی‌های مضرند.
• کاهش قند و نوشیدنی‌های شیرین: مصرف زیاد قند علاوه بر چاقی، خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
• نوشیدن آب کافی: جایگزین کردن آب به جای نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی، یکی از بهترین تصمیم‌های غذایی برای سلامت قلب است.

 نتیجه‌گیری: یک قلب سالم، نتیجه انتخاب‌های کوچک اما مداوم روزانه است. هر وعده غذایی فرصتی است برای اینکه از قلبمان مراقبت کنیم.

 در این هفته جهانی قلب، بیایید با تغییر عادات غذایی خود، آینده‌ای سالم‌تر و طولانی‌تر برای خود و عزیزانمان بسازیم.

فاطمه اسماعیلی نسب کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان شهرستان زرقان